La Ferme Ô Délices – Domaine des Oiseaux – Route de Calmont – 09270 MAZÈRES

Tél : +33 (0)5 61 60 65 30

LES MENUS DU MOMENT

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MENU DU JOUR

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Menu servi uniquement le midi sauf le Samedi, Dimanche midi et jours fériés

ENTRÉE + PLAT + DESSERT + CAFÉ  ✦ 16.50€
ENTRÉE + PLAT OU PLAT + DESSERT ✦ 14.50€
PLAT UNIQUE ✦ 12.50€

ENTRÉES
Entrée du marché ou

Velouté de saison, son écume de lard fumé, croutons de pain au beurre mousseux ou

Terrine de queue de boeuf pressée aux échalotes confites au vin et foie gras ou

Gratin de fruits de mer & champignons de Paris dans son velouté de crustacés gratiné
 
 

MENUS DÉCOUVERTE & TRADITION

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AMUSE BOUCHE DE SAISON  + ENTRÉE + PLAT  ou  PLAT + DESSERT ✦ 30

AMUSE BOUCHE DE SAISON + ENTRÉE + PLAT + DESSERT ✦ 35

AMUSE BOUCHE DE SAISON  + ENTRÉE + PLAT + FROMAGE + DESSERT ✦ 38€

AMUSE BOUCHE DE SAISON + ENTRÉE + PLAT + FROMAGE + DESSERT  + UNE BOUTEILLE DE VIN DU MOIS POUR 4 PERSONNES EN BLANC, ROSÉ OU ROUGE  ✦ 42

Amuse-bouche de saison

Aux choix

ENTRÉES
 
Pressé de foie gras de canard noisettes et abricots secs , chutney d’abricots, caramel de vin d’épices et son pain aux abricots

Ravioles de saint-jacques et écrevisses maison, dans son bouillon clair aux senteurs thaï
champignons d’ici et d’ailleurs, citronnelle et gingembre

Noix de saint-jacques en coquille sur son lit de spaghettis de butternut, crème vanillée

Ris d’agneau, escargots , légumes et champignons dans  leur timbale croquante, crème et essence de truffe
 
 
 
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Coin du boucher

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burger
BURGERS
BURGER DES MONTAGNES
Pain bun, Steak de Boeuf, sauce burger , fromage Bethmale mixte, oignons confits et jambon cru et ses pommes frites – VBF –
15.50
 

BURGER VÉGÉTARIEN
15,50 €
Pain bun, steak végétarien, oignons confits, chiffonnade de salade,  sauce tartare  et ses pommes frites 
 

BURGER DU PÊCHEUR
13,50 €
Pain bun à l’encre de Seiche, tartare, saumon , chiffonnade de salade, fromage de Brebis et ses pommes frites
 – VBF – 
 

Coin salades

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salade
SALADES
 
SALADE FAÇON CÉSAR
13,00 €
(Poulet, tomates, parmesan râpé et copeaux, oignons frits, pickels et sauce César)

SALADE DE LA FERME
13,00 €
(Lardons, gésiers de canard déglacés au vinaigre de framboise, magrets séchés, tomates, oignons frits et pickels)

SALADE OCÉANE
13,00 €
(Saumon fumé, saumon Gravlax, crevettes, moules, gingembre, tomates et pickels)

SALADE VÉGÉTARIENNE
13,00 €
(Légumes du moment, tomates, pickels, oeufs, oignons frits)
 

MENU ENFANT

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plat + dessert + sirop à l’eau ✦ 10,50

PLATS
 
Cheeseburger maison
ou 
Nuggets de poulet aux pétales de maïs
ou
Colin pâné
ou
Steak hâché
 
 
 
Garniture : Frites maison ou purée 

LES VINS

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vins restaurant La Ferme Ô Délices
VINS BLANCS
VINS ROSÉS
VINS ROUGES

Les blancs

EN PICHET  – Corbières AOP/AOC

Uniquement le Midi, hors Week-end et jours fériés


Le Verre : (25 cl)      4.00€ 
Le Quart  : (37,5 cl)  4.00€ 
Le Demi  : (50 cl)     6.00€ 
Le Litre  : (75 cl)      9.00€ 

EN PICHET – Corbières AOP/AOC

Uniquement le Midi, hors Week-end et jours fériés


Le Verre : (25 cl)      4.00€ 
Le Quart  : (37,5 cl)  4.00€ 
Le Demi  : (50 cl)     6.00€ 
Le Litre  : (75 cl)      9.00€ 
MOELLEUX
Côte de Gascogne (75 cl)  27.50€
UBY n°4 Gros et Petit Manseng 

Château Clamens Fronton  (75 cl)  26.50€
Sud-Ouest Cuvée Juliette. VdF

Côte du Tarn  (75 cl)  14.00€
Les Granitiers

Vin du Gers  (75 cl)  28.00€
Tariquet – Premières Grives

Les rosés

EN PICHET  – Corbières AOP/AOC

Uniquement le Midi, hors Week-end et jours fériés


Le Verre : (25 cl)      4.00€ 
Le Quart  : (37,5 cl)  4.00€ 
Le Demi  : (50 cl)     6.00€ 
Le Litre  : (75 cl)      9.00€ 

EN PICHET  – Corbières AOP/AOC

Uniquement le Midi, hors Week-end et jours fériés


Le Verre : (25 cl)      4.00€ 
Le Quart  : (37,5 cl)  4.00€ 
Le Demi  : (50 cl)     6.00€ 
Le Litre  : (75 cl)      9.00€ 
sud-ouest
Fronton (75 cl)  
Inès, AOP 25.50€
Château Clamens Sud-Ouest Cuvée Juliette. VdF 20.00€

Buzet tradition  
(37.5 cl)  16.00€
(75 cl)     27.00€

Comté Tolosan (75 cl) 18.00€
Tarani

Domaine de Lastronques Ariège  
(50 cl)  18.00€

(75 cl)  22.50€


Esprit de Labastide  
(75 cl)  28.00€

Les rouges

EN PICHET  – Corbières AOP/AOC

Uniquement le Midi, hors Week-end et jours fériés


Le Verre : (25 cl)      4.00€ 
Le Quart  : (37,5 cl)  4.00€ 
Le Demi  : (50 cl)     6.00€ 
Le Litre  : (75 cl)      9.00€ 

EN PICHET  – Corbières AOP/AOC

Uniquement le Midi, hors Week-end et jours fériés


Le Verre : (25 cl)      4.00€ 
Le Quart  : (37,5 cl)  4.00€ 
Le Demi  : (50 cl)     6.00€ 
Le Litre  : (75 cl)      9.00€ 
sud-ouest
Comté Tolosan (75 cl) 16.00€
Tarani IGP 

Gaillac 
Esprit de Labastide (37.5 cl)  16.50€
Esprit de Labastide (37.5 cl)  24.00€

Buzet AOC/AOP
Baron d’Ardeuil (75 cl)  38.00€
Tradition (75 cl)  24.00€

Ariège  
Côteaux d’Engraves Orchidée Bio  (75 cl) 30.00€
Côteaux d’Engraves Fleur de Cailloux (75 cl) 20.00€
Domaine de Lastronque (Pinot noir) (75 cl) 22.00€
Domaine de Lastronque (Pinot noir) (37,5 cl) 18.50€
Domaine de Lastronque  Médaille d’Or (75 cl) 48.30€

Fronton
Château Clamens Prestige (75 cl)  21.00€

Vin d’Occitanie VDF
Sang Mêlé (75 cl)  19.50€

Madiran
Château Lafitte-Teston  (37.5 cl)  26.00€
Château Lafitte-Teston  (75 cl)  31.00€

Alsace
Pinot noir  (75 cl)  67.00€
 
 
 

LES BULLES

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Champagne la Ferme ô Délcies
MÉTHODE CHAMPENOISE
HMMM… ! (75 cl) 32.00€

Les apéritifs

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Cocktails la Ferme o delcies
apéritifs
Apéritif maison  8.00€

Ricard  3.50€

Hypocras 5.00€

Martini (Rouge ou Blanc)  5.00€

Americano  5.50€

Porto  5.00€

Whisky  5.00€

Jack Daniels  8.00€


Suze  5.00€

LES boissons

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coca-cola
eaux
Eau plate  (1 L)  4.00€

Eau plate  (0,5 L)  3.00€

Eau gazeuse  (1 L)  4.00€

Eau gazeuse (0,5 L)  3.00€

NOS HORAIRES D’HIVER

Tous les MIDIS – du Mercredi au Dimanche 12h – 14h
Tous les SOIRS – du Mercredi au Samedi soir
Fermeture le dimanche soir, le lundi  et mardi.

Ouverture sur réservation pour les groupes à partir de 10 personnes.

Pour toutes informations complémentaires ou réservation au 05 61 60 65 30