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Fête des mères
55 euros par personne
Pensez à réserver au 05 61 60 65 30
Pour commencer
Crémant d’Alsace à la liqueur de rose et ses feuilletés à la truffe d’été
Amuse-bouche
Crémeux de fromage frais & betterave, œufs de lump et saumon fumé
Entrées
Duo gourmand de thon et saumon, herbes fraiches, raifort, gingembre & Limoncello dans sa bulle
ou
Pressé de foie gras aux éclats de cranberry, son pain cranberry noisette, gelée rouge et fleur de saison
Plats
Tronçon de bœuf en aller-retour, jus corsé à la morille, pomme croquette et délices du potager
ou
Millefeuille de rouget, tapenade et légumes niçois, écrasé de pomme de terre et légumes croquants à la sauge et estragon
Duo chèvre et vache, coing et mesclun
Chou craquelin farci fraises à l’orientale et chantilly
ou
Rose à croquer en duo chocolaté, crème café et son coulis fruits rouge
